Tradizione e artigianalità
NATURALMENTE SARDO
La nostra passione è raccontare la Sardegna attraverso i nostri prodotti
CICCIONEDDAS
LIEVITATI
CONFETTURE E MARMELLATE
ANTICHE SPECIALITA'
AMARETTI
SOSPIRI
La nostra caratteristica fondamentale è l’impiego esclusivo di materie prime autoctone e frutti spontanei incontaminati che racchiudono gli impareggiabili sapori e i caratteristici profumi della Sardegna.
IL NOSTRO SEGRETO?
Le materie prime, il lievito madre, i frutti selvatici e spontanei
Per i nostri prodotti usiamo i tesori naturali e spontanei della Sardegna. La nostra terra che sa essere dolce e aspra come i suoi paesaggi: dalle spiagge assolate, ai boschi ricchi di odori e sapori inimitabili.
NOTE SARDE
APERIJAZZ
Aperijazz è un progetto nato in collaborazione con Time in Jazz, il festival internazionale ideato e diretto da Paolo Fresu che da 34 anni si svolge a Berchidda & dintorni.
Si tratta di un box che contiene il panettone salato Rau (in versione Terra al pecorino romano, pomodori e salsiccia, oppure in versione Mare alle acciughe con olive e carciofi) e le bottiglie dei nuovissimi aperitivi già miscelati e pronti al consumo firmati Lucrezio R. (la linea è stata chiamata Dr Koron e comprende due Classici – Negroni Cocktail e Americano Cocktail – e due Contemporanei – Aperisardo e Amaranto).
Che Aperijazz sarebbe senza musica?
Infatti all’interno è presente un Qrcode che consente l’accesso alla playlist esclusiva su Spotify creata da Paolo Fresu.
la famiglia rau
LA NOSTRA STORIA
La storia di Rau Arte Dolciaria parte da molto lontano.
Siamo alla fine del 1800 quando Antonio Rau, aveva una piccola bottega nel centro del suo paese nell’entroterra sardo, Berchidda, dove vendeva generi di prima necessità come legumi, farine, oli, verdure e spezie.
