Rau - Pasticceria artigianale - Vendita online di dolci tipici sardi, mieli, confetture e Lievitati artigianali (Panettoni e Colombe)

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Nell’arte dolciaria di Rau arriva Mama Mirto

Mama Mirto è il primo panettone con lievito madre ottenuto da farina, acqua e bacche di mirto. Nato dall’idea di creare un prodotto da inserire tra le referenze dei grandi lievitati, che rispondesse in tutto alle esigenze più attuali dei consumatori attenti ad alternative naturali e locali, Mama Mirto è il nostro omaggio alla saggezza della
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25/11/2024

Grande novità

mama mirto

Panettone di pasticceria con lievito madre ottenuto da mirto, con gocce di cioccolato

RAU è il luogo dove ha casa la passione nel raccontare la Sardegna attraverso la sua antica tradizione dolciaria. Quella di RAU è una storia di famiglia, che affonda le sue radici – sin dal secolo scorso - nell’amore incondizionato verso la propria terra e la sua infinita tradizione pasticcera: un amore che ancora oggi viene portato avanti con orgoglio. Di generazione in generazione, vengono tramandati antiche ricette e gesti immutati nel tempo, per condividere il meglio della pasticceria tipica sarda.

Panettoni

TRADIZIONALE

Il panettone che rappresenta tutto il nostro sapere dell’arte dolciaria. Semplice, essenziale, tradizionale: a levitazione naturale, con uvetta e scorze di agrumi canditi.

GRAN PIACERE

Sì, perché se non è un piacere mangiare un panettone così, altrimenti cos’è? Come sempre a lievitazione naturale, con pere, noci e cioccolato al caramello che sa deliziare anche i palati più ghiotti.

GRAN GOLOSO

Un nome che dice già tutto: cosa succede se accompagni i fichi al cioccolato e alle scorze d’arancia? Un’esplosione di dolcezza e gusto.

PAN DORATO

Senza uvetta e canditi e con vaniglia Bourbon del Madagascar, la lievitazione naturale e la lavorazione di 72 ore rendono questo panettone leggero, soffice e fragrante, preservando gli originali profumi di ogni singolo ingrediente.

TRADIZIONALE

Il panettone che rappresenta tutto il nostro sapere dell’arte dolciaria. Semplice, essenziale, tradizionale: a levitazione naturale, con uvetta e scorze di agrumi canditi.

GRAN GOLOSO

Un nome che dice già tutto: cosa succede se accompagni i fichi al cioccolato e alle scorze d’arancia? Un’esplosione di dolcezza e gusto.

del re

Triplo cioccolato (bianco, al latte, fondente), crema nocciola e glassa con cioccolato bianco e nocciole: un panettone che non ha bisogno di presentazioni, ma che va solo gustato, fetta dopo fetta.

della regina

Elegante come solo una vera regina sa essere, dolce e delicato come nella migliore tradizione dolciaria: la farcitura alla crema ai pistacchi si accompagna ad una superba glassa con cioccolato bianco e pistacchi.

romeo

Un inno all’amore, quello per i sapori tradizionali: senza uvetta, farcito con cioccolato, fichi, mandarino Ciaculli e noci, con il tocco finale di glassa con cioccolato al latte, al caramello e mandorle pralinate.

giulietta

Un panettone che si fa amare follemente: d’altronde, con una farcitura con frutti di bosco, cioccolato bianco e cioccolato Ruby, come potrebbe essere altrimenti?

dolce di natale

Il modo migliore per assaporare gli ingredienti di prima qualità della nostra terra, come l'olio extravergine d'oliva DOP Sardegna, le scorze di limone candite e il cioccolato bianco.

Artigianato

Specialità di alta Pasticceria artigianale e tradizionale

Colombe

COLOMBA MAMA MIRTO

COLOMBA CLASSICA

COLOMBA AMARENE E CIOCCOLATO

COLOMBA BEATRICE

COLOMBA REGINA

COLOMBA GRAN GOURMET

COLOMBA GIULIETTA

PRODOTTI

CICCIONEDDAS

Il racconto dei profumi e dei sapori della Sardegna.
ALBICOCCA, CILIEGIA, NOCCIOLA.

SOSPIRI

I dolci della cerimonia, secondo tradizione.
TRADIZIONALI, AL MIRTO, AL CIOCCOLATO, ALL’ARANCIA.

PAPASSINE

La tradizione della pasticceria sarda.
AL MIRTO, BERCHIDDA, EXTRA, NOSTRANE, SENZA GLASSA.

AMARETTI

La storia di un amore senza tempo.
MORBIDI, MORIBIDI AL MIRTO, MIELE E ZAFFERANO, TRADIZIONALI.

SPECIALITÀ

GUELFOS, PANE E SABA, PASTICCERIA ASSORTITA GALLURA, STRUDEL AI FICHI CON FARINA SARDA, TILICAS, TILICAS SABA E MIELE.

CONFETTURE E MARMELLATE

SABA

mieli

MIELE DI ASFODELO, MIELE DI CARDO, MIELE DI CORBEZZOLO, MIELE DI EUCALIPTO, MIELE MILLEFIORI, SET TRE MIELI, ABBAMELE.

AMARETTI

La storia di un amore senza tempo.
MORBIDI, MORIBIDI AL MIRTO, MIELE E ZAFFERANO, TRADIZIONALI.

SPECIALITÀ

GUELFOS, PANE E SABA, PASTICCERIA ASSORTITA GALLURA, STRUDEL AI FICHI CON FARINA SARDA, TILICAS, TILICAS SABA E MIELE.

CONFETTURE E MARMELLATE

SABA

mieli

MIELE DI ASFODELO, MIELE DI CARDO, MIELE DI CORBEZZOLO, MIELE DI EUCALIPTO, MIELE MILLEFIORI, SET TRE MIELI, ABBAMELE.

passione e qualità

Specialità di alta Pasticceria artigianale e tradizionale

i più venduti

ciccioneddas

Finissimi pasticcini con ripieno di nocciola.

miele di asfodelo

Miele di sapore molto delicato. Ha proprietà calmanti.

abbamele

Uno dei prodotti più antichi e tipici della gastronomia isolana.

amaretti miele e zafferano

Morbidi amaretti preparati con mandorle, albume, miele e zafferano.

LINEA SCATOLE SPECIALI

PANETTONE DEL RE TRIPLO CIOCCOLATO

Panettone basso a lievitazione naturale con cioccolato bianco, al latte e fondente, farcito con crema nocciola e glassato con cioccolato bianco e nocciole

PANETTONE DELLA REGINA PISTACCHIO

Panettone basso a lievitazione naturale con Pistacchi, farcito con crema Pistacchi e glassato con cioccolato bianco e pistacchi

DOLCE DI NATALE ALL’OLIO

All'olio extravergine d'oliva con scorze di limone candite e cioccolato bianco

PANETTONI ROMEO E GIULIETTA + Linea 3kg

ROMEO

Panettone basso a lievitazione naturale con cioccolato, fichi, mandarino Ciaculli e noci, glassato di cioccolato al latte

GIULIETTA

Panettone basso a lievitazione naturale con Frutti di bosco, cioccolato Rubi e cioccolato bianco, glassato di cioccolato Ruby

PANETTONE GRAN GOLOSO

Panettone basso a lievitazione naturale con cioccolato, fichi e arancia.

PANETTONE TRADIZIONALE

Panettone basso a lievitazione naturale con uvetta e scorze di agrumi candite.

I prodotti Rau Arte Dolciaria sono caratterizzati dall’utilizzo di materie prime autoctone e frutti spontanei incontaminati: tesori naturali e spontanei della terra che sanno trasmettere profumi, sapori e sensazioni che non hanno eguali.

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